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かぶスープ
かぶのスープを作りました。 ポタージュスープと同じ作り方です。 かぶ 中くらい４個に同じ大きさの玉ねぎ１個の分量で たまねぎはみじん切り かぶは葉っぱをおとして皮をむいて小さめにスライス 葉っぱは２センチくらいに切って塩を加えたお湯で茹でてザルにあけておきます。 手鍋でサラダオイルで玉ねぎを炒めます。「低温」 玉ねぎに火が通ったらかぶを入れて炒めます。「低温」...
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らっきょうもキムチ
らっきょうもキムチにすると旨いんです！ しばらくの間コメントや訪問をお休みさせていただいています。 料理の記事はたまにアップしたいと思いますので 興味のある方に参考にしていただけたらと思います。 勝手言ってすみません。 焼肉和のホームページ
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らっきょうキムチ
この時期スーパーや八百屋さんでらっきょうをよく目にします。 らっきょうの酢漬けですね～ 私も好きです。 カレーには福神漬けよりらっきょうの方を好みます。 で、これがキムチでも美味しいんです！ハイ キムチの素があれば簡単です。 キムチジャンの作り方 市販のキムチの素でも大丈夫ですよ。 らっきょうは根を取ってよく洗ってちょっと濃い目にあら塩をします。...
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夏まつり
今年も夏祭り出店します！ 昨年好評だったカルビ串焼き、煮込みと 今年は牛スジ煮込みと牛スジ丼もやります。 持ち帰りもできますので晩御飯のおかずにどうぞ！ ７月２５（土），２６（日） 小金原公園グランド 追記 おかげさまで二日とも大盛況でした！ 準備した串焼き、煮物全部完売しました。 皆さん本当にありがとうございました。 来年も頑張りま～す！！ 焼肉和のホームページ
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はぐらうりの塩キムチ
夏場はあっさりしたキムチが美味しいですね。 はぐらうりの塩キムチ （うり２本） 皮をピーラーで適当に剥いて種を取って四割りにして１．５センチくらいに切る。 塩小さじ ２～２.５ 顆粒昆布だし小さじ ２～２.５ （もちろん昆布でもいいです） 韓国産青唐辛子 １～１.５本 １ミリカット （辛味を見て微調整） 生姜の細切り少し （入れなくても大丈夫）...
View Article新潟長岡産こしひかり
当店で使用しているお米「新潟長岡産こしひかり」のご案内です。 甘み、香り、艶、粘りどれも申し分ない米です。炊き立てはもちろんですが冷めても暖めなおしても美味しくいただけます。「美味しいご飯」を約束する上級米です。...
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韓国風？ねぎタコ
暑いときに美味しいおつまみですよ～。皆さんタコのぶつ切りにねぎをまぶしてわさび醤油でいただくと思うんですが韓国風（我が家）は醤油、ごま油、唐辛子（粗）、ねぎでいただきます。ほんの少し科学調味料を使ってもいいでしょう。店でもたまに出します。 ただ和えるだけ、ねぎは後で夏場は出来たら軟白ねぎのほうがいいでしょう。煎り胡麻も少々。超～簡単！ ビールもお忘れなく！！
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茄子の塩キムチ
茄子の塩漬けに青唐辛子の風味を足したものです。夏場はアッサリした塩漬けが美味しいですよ～。わたしの大好物です。 キムチとは本来野菜を塩水に漬けにすることを意味します。（沈菜）...
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